Vacanze d’autunno in Valle Isarco – Torggelen

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La Valle Isarco, come la Val Venosta in Alto Adige, è famosa per le sue mele. E’ proprio durante i mesi autunnali, i mesi in cui si raccolgono i frutti di un intero anno di lavoro, che questo prodotto viene celebrato e gustato durante feste e sagre. Durante queste settimane la mela diventa protagonista di ogni piatto e di ogni circostanza, interpretata e rivisitata in mille modi diversi, dai migliori chef e cuochi della zona. Protagonisti principali dell’autunno in Valle Isarco anche il pane e lo strudel che vengono presentati in infinite varianti durante il Mercato del Pane e dello Strudel di Bressanone nella prima settimana del mese di Ottobre.Piazza Duomo a Bressanone per qualche ora si trasforma in un forno a cielo aperto, dove si sforna pane di ogni qualità e i migliori strudel di mele … e non solo!

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Torggelen – in Valle Isarco

Gli amanti delle escursioni e dei tour in bici si possono concedere ancora qualche piacevole escursione sotto i raggi dell’ultimo sole autunnale lungo le piste ciclabili e i tanti sentieri della Valle Isarco. Arriva l´autunno, stagione che in Valle Isarco è sinonimo di buona cucina e di gran vini...la stagione del Törggelen, della quale vino novello e castagne ne fanno da protagonisti! Quando l’autunno ha inizio, in Valle Isarco si dice abbia inizio la “quinta” stagione dell´anno. Da Ottobre fino alla metà di Novembre i ristoranti del posto offrono ai loro ospiti il vino novello, lo speck, le castagne, tutti abbinati ai piatti tipici. Il tutto si completa poi con le romantiche passeggiate nei boschi tinti dei colori d´autunno…è semplicemente il tempo del Törggelen in Alto Adige.

Durante il Törggelen, oltre al vino novello, anche le castagne divengono regine sulle tavole dell´Alto Adige. Ed ecco che i ristoratori che provano a stupire i loro visitatori con nuove e gustose ricette a base del frutto autunnale per eccellenza. Non possono poi mancare i numerosi eventi culinari che caratterizzano questo periodo e che festeggiano la castagna. Verranno organizzate passeggiate nei boschi alla raccolta, degustazioni, seminari informativi, corsi di cucina che presentano le tradizionali e tipiche ricette